Madeleines choco-citron

Pourquoi utiliser un four quand il fait super chaud?? Seule mon Humaine peut répondre à cette question et encore je crois que la réponse la plus probable est: la gourmandise!!!
En feuilletant un livre de cuisine, là voilà qui se met dans la tête de faire des madeleines ... mais pas des madeleines de base oh non ... des madeleines bi-colores! Et vous vous demandez aussi pourquoi cette étrange binôme citron/chocolat ... encore un mystère ... Il s'agit de son mélange préféré: à chaque fois qu'elle prend une glace, les parfums sont citron ET chocolat!! Allez comprendre mon Humaine u_u
Voici donc les madeleines au chocolat et au citron, à déguster au moment du goûter, ou n'importe quand dans la journée ^^
Cette recette vous donnera à peu près une quinzaine de madeleines

Avec quoi faire la recette?

• 100g de farine
• 100g de beurre 
• 100g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• le jus d'un citron (ou 2 selon votre goût) +/- le zeste
• 2 cas de chocolat en poudre 32% de cacao

Comment faire?

    1. Casser les oeufs dans un saladier. Rajouter le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange mousse
    2. Rajouter la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
    3. Faire fondre le beurre au micro-onde et le rajouter à la préparation. Bien mélanger
    4. Séparer la pâte en 2 parties. Mélanger le jus de citron dans une partie et le chocolat en poudre dans l'autre. Bien mélanger les 2 pâtes

    5. Dans un moule à madeleines, mettre un fond de préparation au citron puis rajouter la préparation chocolatée
    6. Enfourner 10 min à 200°
    7. Laisser refroidir et démouler

Avec la même recette, on peut utiliser des moules à cupcake, muffins ou financiers
Il est bien évident qu'on peut y mettre les saveurs que l'on veut: pistache, thé matcha, vanille, café, fraises Tagada, caramel .... et les couleurs que l'on veut (avec par exemple des colorants alimentaires)
L'important est de se régaler ^^

Miaou miaaaaaaaaam!!!

Mini croissants aux crevettes/épinard

Mon Humaine est la reine de l'improvisation: elle était bien partie pour faire des bricks mais s'est retrouvée sans feuilles de brick .... elle s'est donc rabattue sur de la pâte feuilletée et par conséquence a dû modifié un peu la présentation ^^
En définitif, je m'en fiche un peu moi ... du moment qu'il y a des crevettes ... J'ai réussi à en avoir 2 avec mon célèbre Regard ;p

Avec quoi faire la recette?

• pâte feuilletée
• crevettes crues sans tête et nettoyées
• épinards
• ail/persil/sel/poivre
• 1 jaune d'oeuf
• des graines de sésame noires

Comment faire?

   1. Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec un peu d'ail, persil, sel et poivre. Réserver et laisser refroidir (mettre sur du sopalin pour absorber le surplus de liquide)
   2. Faire revenir les feuilles d'épinard dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner et réserver (de même mettre sur du sopalin pour absorber le trop-plein de liquide)
   3. Couper la pâte feuilletée en plusieurs quartiers (12 pour nous)
   4. Déposer une crevette et un peu d'épinard au milieu de la partie la plus large et rouler pour former une sorte de croissant
   5. Mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposer un peu de jaune d'oeuf avec un pinceau et saupoudrer de graines de sésame
   6. Mettre au four pendant 15/20min à 180°

On peut varier le contenu (salé ou sucré): pâtes à tartiner, tapenade, jambon .... Le seul obstacle est votre imagination ^^

Miaou miaaaaaaaam!!

Les Tourbières du Peuil

Ce matin, j'avais décidé d'enterrer la hache de guerre et de réveiller mon Humaine avec douceur, à grand renfort de ronronnements et de miaulements attendrissants! Je suis même allée jusqu'à lui faire des petites léchouilles adorables .... le tout à 6h du matin ...
Ooooh mais mon Humaine est rancunière ... Elle se lève un peu plus tard (à quoi ça sert que je fasse des efforts???) gentille, attentionnée .... j'aurais du me méfier! Je lui ai tourné le dos une fois de trop et hop .. dans le sac à dos ... NOOOOOOOOON!! Et mes jours de repos alors?? Syndicalement parlant, je suis en droit de les réclamer!!!

Cette fois-ci, nous nous sommes dirigées vers les Vercors pour une rando découverte des Tourbières du Peuil ... ça c'était ce qui était prévu u_u



Agrandir le plan

Lieu: Le plateau du Peuil (Massif du Vercors, au dessus de Claix)
Durée: 2h de marche
Dénivelé: 140m

Pour ne pas déroger à ses habitudes, mon Humaine a (stupidement) tenté de découvrir d'autres sentiers ... enfin elle parle de tourisme, je parle de sens de l'orientation tordue et déficient!
Nous avons donc commencer par le tour des Tourbières pour suivre finalement la rando Les Savoyères, ce qui allongé notre parcours d'une distance somme toute non négligeable T_T

Comme pour les précédentes randonnées, la majeure partie du chemin se fait en sous-bois!

Un arbre à chat grandeur nature o_O














Mais entre les trouées d'arbres, nous pouvons admirer le magnifique mur du Vercors!

La flore est très présente (à part des arbres) et la faune aussi!! Que de papillons ce jour-là  ... ils voletaient autour de nous ... c'était magique! ^^
J'adore les papillons: c'est coloré, gracieux ... et ça se sauve beaucoup moins vite qu'une mouche! BANZAIIIIIII !!

Celui-là nous a suivi un moment et sentant le désarroi de mon Humaine nous a guidé sur un bout de chemin ^^'

Bref ce fut une bonne promenade, agréable pour les yeux comme pour la tête!! Heureusement que je suis là pour tirer mon Humaine de sa paresse et de son marasme intellectuel u_u  Je suis magnifique! Si je n'étais pas là, elle finirai avec des toiles d'araignées entre les orteils!!!
Pfff pas drôle tous les jours  T_T

A bientôt pour de nouvelles aventures! Vers le bout de la rue et au-delàààààà!!!

Dim Sum: Brioches à la viande

Mon Humaine adore cuisiner mais n'avait jamais osé s'essayer aux pâtes quelles qu'elles soient! Et elle a décidé de commencé directement par la brioche!! Quand je vous dis qu'elle est bizarre!
La recette vient d'un livre qu'elle a reçu dans une box culinaire

Nous avions vu ces brioches à la viande dans de nombreux mangas (animés ou papier) et même dans certains dramas (séries tv asiatiques): comme une vraie fana, elle a voulu tester! Pour la brioche, c'était coton mais pour la farce, mon Humaine n'avait pas le quart des ingrédients (comme d'habituuuuuude) donc elle a improvisé (comme d'habituuuuuude
De même, les quantités sont indiquées pour 20 petites brioches: mon Humaine en a cuisiné 12 grosses (comme d'habituuuuuude)

Avec quoi faire la recette?

Pour la brioche:

• 450g de farine
• 1 cas de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 270ml d'eau tiède
• 2 cas de levure chimique (faut ce qu'il faut)
• 1/2 cas d'eau froide

Pour la farce: (recette vide-frigo)

• Viande hachée
• Épinards frais
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Quelques gouttes de Viandox
• 1 oignons

Comment faire?

Pour la pâte briochée:

    1. Dans un grand verre, diluer le sucre dans l'eau tiède et saupoudrer de levure de boulanger. Laisser agir 10 min (des bulles doivent se former)
    2. Mettre la farine dans un bol et creuser un puits au centre. Ajouter le mélange à la levure. Avec 4 doigts, faire des mouvements circulaires partant du centre et se rapprochant progressivement des bords. Continuer jusqu'à l'incorporation complète de la farine
    3. Pétrir la pâte 5 min sur le plan de travail fariné. Remettre ensuite la pâte dans le bol. La couvrir avec un torchon humide et la laisser pousser dans un four éteint pendant 3 à 4h (elle doit doubler de volume)

Avant

Après










 
    4. Mélanger l'eau froide et la levure chimique. Ajouter ce mélange à la pâte et pétrir de nouveau. Former une boule

Pour la farce:

    1. Faire revenir les épinards 5 min dans un poêle avec un peu d'huile d'olive
    2. Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Puis ajouter la viande hachée et le Viandox
    3. Mélanger les deux préparations (viande et épinards) et assaisonner à votre goût

Le montage (ou quand la galère arrive):

    1. Préparer votre cuisson à la vapeur: cuiseur à riz, cuiseur vapeur, panier en bambou .....
    2. Découper des carrés de papier sulfurisé
    3. Découper votre grosse boule en petites boules.
    4. Sur le plan de travail tamisé et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou bouteille de vin pour les alcooliques), étaler votre petite boule.
    5. Bon à partir de là, c'est du free ride pour le pliage mais bon .... Poser au centre de la "galette" une petite quantité de farce et tenter de la refermer en forme de bourse
    6. Déposer les boules sur le papier sulfurisé et faire cuire à la vapeur pendant environ 10 min

Soyons franc, la présentation est minable mais la brioche était troooop bonne et la farce ... ben je l'aime bien comme ça moi ^^
Vous pouvez varier la farce (légumes, viandes ...) à votre convenance et selon vos envies

Miaou Miaaaaaaam!!

Le Col des Mille Martyrs

"Encore une journée de chaleur étouffante et accablante à rester affalée sur le carrelage" Voilà ce que je pensais en regardant le ciel bleu par la fenêtre de mon appartement!!
Soudain quelque chose attira mon regard O_o Une croquette!!! Serait-ce un mirage?? Vite je me précipite avant qu'elle ne disparaisse ... Oh une autre un peu plus loin... et encore une autre ... et une autre ..... D'un coup je me retrouve dans un sac et secoué dans tous les sens !!!! Crénom d'une souris asthmatique! Encore faite!! Mon  Humaine a donc décidé de me kidnappée pour aller vagabonder dehors u_u Ma gourmandise me perdra!
Encore une fois, mon Humaine a choisi un endroit ombragé pour échapper à la chaleur grenobloise: direction le massif de la Chartreuse



Agrandir le plan
 

Lieu: Col des Mille Martyrs
Durée: 2h30 de marche (+1h de voiture)
Dénivelé: 10m (pour ne pas mettre 0 .... la feignante!!)

Cette randonnée est assez facile, mon Humaine n'avait pas envie de se fouler apparemment!! Pratiquement tout le chemin se fait en sous-bois ... Ce qui je l'avoue est très agréable ^^ Le chemin est bien signalé ce qui nous a évité de nous perdre .... trop de fois! Et oui elle s'est trompé de chemin au bout de 10 min de marche!! Mais elle a bien vite fait marche arrière, heureusement!

Nous avons longé des champs où vivent de drôles de bêtes ... très réceptives à mes enseignements!

Très douée pour la méditation!!












Puis vinrent les fougères!!! Ah quel délice! Et quel amusement de s'y faufiler et de faire paniquer mon Humaine!! Cela valait le coup même si j'ai fini la rando avec le harnais et la laisse ;p

Les sous-bois sont impressionnants! Et tellement agréables!! Mon Humaine et moi y avons apprécié le silence, les nuances de verts, la fraîcheur ....

Et enfin nous arrivâmes à la Croix des Mille Martyrs ... tout ce chemin pour une croix!

Puis retour au Col et à la voiture.

Mes poils attestent que oui j'y étais !!!!!!!!

Je trouve qu'en fin de compte, j'ai bien fait de forcer mon Humaine à sortir un peu .... Vous ne trouvez pas???

A bientôt pour de nouvelles aventures! Vers le bout de la rue et au-delàààààààà!